Capodanno a Villa Grazioli
🤩 CAPODANNO 2020 A VILLA GRAZIOLI 🥳
✨Gli ospiti verranno accolti nei saloni affrescati della Villa a partire dalle
ore 20.00, dove verrà servito l’aperitivo con un ricco buffet di antipasti e
degustazioni, accompagnati da un intrattenimento dal vivo.
✨ La Cena di Gala sarà servita in una suggestiva atmosfera a lume di
candela, al Ristorante Art Bistrot.
✨ Al termine della cena, un gran buffet di dolci e frutta attenderà gli
Ospiti nelle sale affrescate del piano nobile, dove si brinderà al nuovo
anno e si potrà ammirare lo splendido scenario dei fuochi d’artificio
sulla Città Eterna, ballando e festeggiando insieme fino a tarda notte.
✨ Lo Chef servirà il tradizionale cotechino con lenticchie, per salutare
il nuovo anno.
🍾Costo della cena € 140,00 p.p.
🍾Menù bambini sotto i 12 anni € 60,00 p.p.
🍾✨🍾✨ IL MENU' ✨🍾✨🍾
APERITIVO:
Cocktail acquaviva, mimosa, prosecco, selezione di vini, bitter campari, aperol, martini, succhi di frutta
GRAN BUFFET DEGLI ANTIPASTI:
ANGOLO CRUDI DI MARE
Ostriche francesi in bellavista, tartare di tonno agli agrumi su crostini di pane di Lariano, scampetti alla catalana, carpaccio di salmone e frutta esotica,
gamberi in kataifi miele e prosciutto croccante
ANGOLO RUSTICO
Assaggini di qhiche lorraine, focaccia pomodoro e origano, tiella alla scarola e olive taggiasche, caramelle con verdure, sformatino di formaggio di pecora su purea di pere e fichi secchi
ANGOLO VEGANO
Hummus con crostini, guacamole con nachos, gazpacio con pane carasau,
cous cous con verdure e lime, bruschettine di lariano con cicoria ripassata,
pachino ripieno di melanzane fumè
ANGOLO SALUMI E FORMAGGI
Prosciutto al taglio, salumi vari, manzo affumicato, scaglie di grana, formaggi e mostarde, ovoline di bufala
ANGOLO DEI CASTELLI
Porchetta di Ariccia, coppiette di maiale, scaglie di pecorino, puntarelle alla romana, polpettine di bollito
ANGOLO DEI FRITTI
Frittini di pesce al cartoccio, fiori di zucca pastellati, suppli mignon,
trancetti di pesce spada ai pistacchi, polpettine di melanzane
CENA :
Risotto alla barbabietola rossa, crema di burrata e granella di noci pecan
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Tagliolini al cerfoglio con porcini, gamberi e petali di carciofi
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Trancetto di tonno in crosta di nocciole, con radicchio di Treviso arrosto
su coulis di lamponi e dressing al lemon grass
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Filetto mignon glassato al Cabernet-Sauvignon con bouquet di asparagi e prosciutto croccante
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Buffet di dolci e frutta intagliata
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Lenticchie e Stinco di suino arrosto
VINI
Frascati Superiore DOCG, Castel de Paolis
Merlot IGT, Casale del Giglio
Berlucchi Brut
